Amarillo

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Amarillo
Type : Aromatique
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 8 - 11 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 8 - 11 %
Acides bêta : 6 - 7 %
Cohumulone : 21 - 24 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 1,5 - 1,9 ml / 100g
Caryophylène : 2 - 4 % du total des huiles
Farnesène : 2 - 4 % du total des huiles
Humulène : 9 - 11 % du total des huiles
Myrcène : 68 - 70 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Ahtanum, Cascade, Centennial, Chinook

Arômes développés

Agrumes (orange), floral

Utilisation

American Pale Ale, India Pale Ale

Le houblon