Amuse Papilles
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Amuse Papilles | |
|---|---|
| |
| Brasserie : REGAL'POTES | |
| Pays : France | |
| Type : blanche | |
| Couleur : dorée, cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 24 IBU | |
| Alcool : 6,9 % | |
Dégustée le samedi 24 août 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt d'orge, malt de froment
Houblons : -
Divers : Orange, coriandre
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : importante
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, céréales
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Au nez, arômes de malt, froment et de fruit du houblon. On sent l'orange et la coriandre. En bouche, une texture ronde et un corps souple supportent les arômes de malts. S'y ajoutent les arômes d'orange et de coriandre et quelques arômes épicés. Fin de bouche légèrement amère et arômes de miel.
| Les fiches de dégustation |
