Ashtray Heart
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Ashtray Heart | |
|---|---|
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| Brasserie : EVIL TWIN BREWING | |
| Pays : Danemark | |
| Type : Porter fumé | |
| Couleur : noire | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8,9 % | |
Dégustée le jeudi 31 juillet 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat noir, café, grillé, fumé, cendre, réglisse, pain grillé
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : puissant
Texture : crémeuse
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant de chocolat noir, café. Arômes secondaires de fumée et réglisse. Bouche crémeuse, très belle texture, corps puissant. Attaque sur le chocolat noir et café. Viennent ensuite de superbes arômes fumés, réglisse, noisette, une touche d'épice. Finale longue et sèche, minérale et fumée. Amertume moyenne.
Parfait ! Superbe équilibre des arômes, d'une précision incroyable !
| Les fiches de dégustation |
