Aubeloun

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Aubeloun
Brasserie : BRASSERIE DE LA PLEINE LUNE
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : Ambrée
EBC : -
Amertume : 59 IBU
Alcool : 7 %

Dégustée le mardi 16 avril 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Citra, Simcoe, Amarillo, Cascade, Green Bullet

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume - pamplemousse -)

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : équilibrée
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les agrumes, pamplemousse. En bouche, attaque sur le houblon, agrumes, et quelque notes florales. Amertume bien fondue dans un corps souple sur le caramel. Belle longueur en bouche
Sublime !

Les fiches de dégustation