Barbe Rouge
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Barbe Rouge | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DE RODEMACK | |
| Pays : France | |
| Type : Red Ale | |
| Couleur : Rousse orangée | |
| EBC : 26 | |
| Amertume : 30 IBU | |
| Alcool : 5,4 % | |
Dégustée le dimanche 7 février 2016 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale, Melanoiden, CaraPils, Cara-red, Munich, Flocons d'Orge
Houblons : Fuggles, East Kent Goldings.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : ample
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez caramel, finement épicé. Belle couleur rousse orangée. En bouche, on retrouve les arômes du nez, le caramel du malt et les arômes épicés et herbeux du houblon. Belle texture. Finale finement amère, sur les arômes herbeux et floraux des houblons.
| Les fiches de dégustation |
