Bon Poison Originale

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Bon Poison Originale
Brasserie : MICROBRASSERIE BON POISON
Pays : France
Type : Blonde
Couleur : dorée
EBC : 14
Amertume : 24 IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le samedi 2 janvier 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréale
Arômes dûs au houblon : fruité, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Accord mets / bières

  • Fruits exotiques (mangue, ananas, fruit de la passion)
  • Thym
  • Romarin
  • Poulet fumé et salade d’avocat
  • Porc à l’orange et au thym
  • Fromages âgés, Lincolnshire Poacher

Remarques et appréciations finales

Au nez tout d'abord de la levure puis de beaux arômes fruités et floraux. En bouche, texture agréable. On retrouve les arômes de houblons sur les agrumes. Belle base maltée. Finale finement amère, légèrement levurée, avec les arômes fruités et floraux du houblon. Bel équilibre !
Sympathique !

Les fiches de dégustation