Brewers Gold

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Brewers Gold
Type : Amérisant
Origine : Royaume Uni, Allemagne
Acides alpha : 5 - 10 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 5 - 10 %
Acides bêta : 3,1 %
Cohumulone : 40- 48 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 2 ml / 100g
Caryophylène : 7,3 % du total des huiles
Farnesène : 0 % du total des huiles
Humulène : 30 % du total des huiles
Myrcène : 38,5 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Bullion, Chinook, Galena, Northdown, Northern Brewers, Pioneer

Arômes développés

Très amérisant, épicé, cassis, arômes pauvres

Utilisation

English Ale, German Lager

Le houblon