Centennial

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Centennial
Type : Amérisant et aromatique
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 7 - 12 %

Super Cascade

Sommaire

Acides

Acides alpha : 7 - 12 %
Acides bêta : 3,5 - 4,5 %
Cohumulone : 29 - 30 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 1,5 - 2,3 ml / 100g
Caryophylène : 5 - 8 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 10 - 18 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 55 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Cascade, Chinook, Columbus, Green Bullet, Simcoe

Arômes développés

Agrumes (citron), pin, épicé, floral

Utilisation

American Ale

Le houblon