Cikogne
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Cikogne | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE DU NICO | |
| Pays : France | |
| Type : Pilsen | |
| Couleur : blonde | |
| EBC : 6 | |
| Amertume : 45 IBU | |
| Alcool : 4,8 % | |
Dégustée le samedi 23 février 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt Pilsen, Malt Cara-Pils, Malt de Froment
Houblons : Strisselspalt, Premiant.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, céréales
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt et houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : courte
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Au nez, arômes de houblon, épicés et fruités. En bouche, attaque sur le malt, arômes de grain et céréales. Puis les arômes épicés du houblon s'expriment pleinement puis s'estompent pour laisser place à une sensation fruitée sur les agrumes (citron). Amertume franche, corps léger.
Surprenante par la richesse des arômes, sur un corps si léger. Rafraichissante et aromatique, une belle surprise...
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