Cowboy et Indien Pale Ale

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Cowboy & Indien Pale Ale
Brasserie : FLEURAC
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : 120 IBU
Alcool : 6,5 %

Dégustée le lundi 23 juin 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits (agrumes), pin

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les agrumes, beaux arômes résineux. Bouche douce ronde, caramel. On retrouve les arômes de houblon du nez. Puissante amertume en fin de bouche, bien incorporée dans un corps souple. Excellent équilibre.
EXCELLENT !

Les fiches de dégustation