Crime Passionnel
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Crime Passionnel | |
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| Brasserie : DE DOCHTER VAN DE KORENAAR | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Wheat India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : 30 | |
| Amertume : 50 IBU | |
| Alcool : 7,5 % | |
Dégustée le dimanche 28 août 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : First gold, Aurora, Saphir, Bramling Cross, Chinook, Cascade, Nelson Sauvin, Citra, Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits exotiques, floraux, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : rond
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits exotiques. Belles notes florales. En bouche, attaque ronde, amère. Les fruits dominent. Le caramel du malt se marie à merveille. Les notes florales s'intensifient au cours de la dégustation, accompagnées de fins arômes épicés. Finale sèche et amère, longue sur le fruit.
Joli !
| Les fiches de dégustation |
