Cuvée Ulule
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | Nez prononcé sur le houblon. Arômes de fruits, épicés et floraux. Le malt est aussi bien présent au nez avec des belles notes de biscuit et de caramel. En bouche, superbe texture, sur fond de caramel (beurre salé?), de merveilleux arômes d'agrumes, citron, orange se développent. Le biscuit fait son entrée, accompagné de notes florales et épicées. Finale amère, tout en équilibre avec le malt et le houblon. Belle longueur.<br> | + | Nez prononcé sur le houblon. Arômes de fruits, épicés et floraux. Le malt est aussi bien présent au nez avec des belles notes de biscuit et de caramel. En bouche, superbe texture, sur fond de caramel (beurre salé?), de merveilleux arômes d'agrumes, citron, orange se développent. Le biscuit fait son entrée, accompagné de notes florales et épicées. Finale amère, tout en équilibre avec l |
| - | Merveilleuse expérience ! | + | |
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Version du 22 août 2015 à 20:40
| Cuvée Ulule | |
|---|---|
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| Brasserie : MICROBRASSERIE GRENAILLE | |
| Pays : France | |
| Type : Assemblage | |
| Couleur : cuivrée claire | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5,6 % | |
Dégustée le lundi 15 décembre 2014.
Assemblage de deux brassins
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : pale, biscuit, chocolat, seigle
Houblons : Cascade, Fuggles, First Gold
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, biscuit
Arômes dûs au houblon : fruité, floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt et houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez prononcé sur le houblon. Arômes de fruits, épicés et floraux. Le malt est aussi bien présent au nez avec des belles notes de biscuit et de caramel. En bouche, superbe texture, sur fond de caramel (beurre salé?), de merveilleux arômes d'agrumes, citron, orange se développent. Le biscuit fait son entrée, accompagné de notes florales et épicées. Finale amère, tout en équilibre avec l
