Cycle Ephémère 15

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Cycle Ephémère 15
Brasserie : BRASSERIE BENDORF
Pays : France
Type : Bière de printemps
Couleur : jaune paille
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5 %

Dégustée le dimanche 24 juillet 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pils, blé, maïs
Houblons : Tettnanger Mandarina, Tettnanger Hüll Melon

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréales
Arômes dûs aux houblons : fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez subtil sur les fruits et les céréales. En bouche, corps très léger laissant une bonne place aux arômes légèrement fruités des houblons. Lavasse maltée reste cependant bien présente. Bel équilibre. Finale légèrement amère, plutôt courte, mais avec de beaux arômes de houblon. Légère acidité bien rafraichissante.
Sympathique bière légère et rafraichissante, bel équilibre entre malt et houblon.

Les fiches de dégustation