Empress of Ireland
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Empress of Ireland | |
|---|---|
| |
| Brasserie : MICROBRASSERIE LE NAUFRAGEUR | |
| Pays : Canada | |
| Type : Porter | |
| Couleur : brune foncée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 33 IBU | |
| Alcool : 6,5 % | |
Dégustée le samedi 13 septembre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, biscuit, fumé,
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez caramel et biscuité. En bouche, corps bien présent, texture ronde. On retrouve les arômes du nez, le caramel et le biscuit. Viennent ensuite les arômes légèrement épicés du houblon et de belles notes fumées... Finale longue, légèrement acide, ce qui donne une certaine légèreté à l'ensemble. Amertume légère...
Génial !
| Les fiches de dégustation |
