Epic IPA

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Epic IPA
Image:EpicIPA.jpg
Brasserie : MAMMOTH BREWING COMPANY
Pays : Etats Unis
Type : India Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,5 %

Dégustée le vendredi 9 septembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Horizon, Citra, Amarillo

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, floral, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité et herbeux. En bouche, attaque ronde, herbeuse et florale. Le caramel du malt est bien présent. Les arômes de fruits, sur les agrumes, prennent le dessus ensuite. Finale caramel et fruitée, amère, assez sèche. Belle longueur.
Belle West Coast IPA !!!

Les fiches de dégustation