Exil Fiscalov

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Exil Fiscalov
Brasserie : L'AGRIVOISE
Pays : France
Type : Russian Imperial Stout
Couleur : noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 8 %

Dégustée le samedi 18 janvier 2014

La bière qui déménage...

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : très faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat, réglisse, torréfié
Arômes dûs au houblon : épicé, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : faible

Remarques et appréciations finales

Beau nez de stout, sur le malt, torréfié, chocolat, réglisse. Arômes de houblon en retrait, épicés et floraux. En bouche, le malt s'exprime pleinement. Chocolat amère, réglisse, fruits noirs, le tout relevé d'arômes épicés et floraux du houblon. Amertume puissante très bien supportée par un corps corsé. Légère astringence en fin de bouche. Belle longueur.
Bon gros stout, bien sec,. La franche amertume donne une sensation de légèreté, malgré les 8% d'alcool. Très bon équilibre !

Les fiches de dégustation