Extase
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 30 août 2016 à 17:37 Nbouchy (Discuter | contribs) ← Différence précédente |
Version du 30 août 2016 à 17:39 Nbouchy (Discuter | contribs) Différence suivante → |
||
Ligne 15: | Ligne 15: | ||
==Donnée techniques== | ==Donnée techniques== | ||
'''Malts''' : -<br> | '''Malts''' : -<br> | ||
- | '''Houblons''' : [[Cascade]], [[Millenium]], [[Simcoe]], [[Chinook]], [[Cluster]], [[Columbus]], [[Centennial]], [[Summit]], [[Crystal]], [[Bramling Cross]], [[Aurora]], [[Styrian Goldings]], [[Perle]], [[Saaz]] | + | '''Houblons''' : [[Cascade]], [[Millenium]], [[Simcoe]], [[Chinook]], [[Cluster]], [[Columbus / Tomahawk Columbus]], [[Centennial]], [[Summit]], [[Crystal]], [[Bramling Cross]], [[Aurora]], [[Styrian Golding / Celeia Styrian Goldings]], [[Perle]], [[Saaz]] |
==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== |
Version du 30 août 2016 à 17:39
Extase | |
---|---|
Brasserie : DE DOCHTER VEN DE KORENAAR | |
Pays : Belgique | |
Type : Imperial India Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : 24 | |
Amertume : 110 IBU | |
Alcool : 8,5 % |
Dégustée le mardi 30 août 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Cascade, Millenium, Simcoe, Chinook, Cluster, Columbus / Tomahawk Columbus, Centennial, Summit, Crystal, Bramling Cross, Aurora, Styrian Golding / Celeia Styrian Goldings, Perle, Saaz
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits exotiques, floraux, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : rond
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits exotiques. Belles notes florales. En bouche, attaque ronde, amère. Les fruits dominent. Le caramel du malt se marie à merveille. Les notes florales s'intensifient au cours de la dégustation, accompagnées de fins arômes épicés. Finale sèche et amère, longue sur le fruit.
Joli !
Les fiches de dégustation |