Extra Pale Ale

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Extra Pale Ale
Brasserie : ALMANAC BEER COMPANY
Pays : Etats Unis
Type : Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le dimanche 2 novembre 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pilsen 2 rangs
Houblons : Cascade, Columbus, Centennial, Simcoe, Galaxy
Divers : Mandarines

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), pin

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant fruité. La mandarine domine, accompagnée de beaux arômes de résine et toastés. En bouche, attaque sur les agrumes, puis le caramel et des notes boisées font leur entrée. Fin de bouche amère sur la résine.
Jolie pale ale !

Les fiches de dégustation