Farfelette

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Farfelette
Brasserie : REGAL'POTES
Pays : France
Type : blonde de fermentation haute
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : 28 IBU
Alcool : 5,3 %

Dégustée le dimanche 2 décembre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt d'orge, malt de froment
Houblons : perle, aramis et strisselspalt

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Au nez, arômes de malt, caramel. En bouche, on retrouve les arômes de grain, caramel du malt, puis viennent les arômes de houblon, légèrement épicés et fruités. En fin de bouche une amertume moyenne laisse une sensation de légèreté, délicate, malgré un corps assez présent.
Très bien fait !

Les fiches de dégustation