Fraoch Heather Ale - Vintage Cask Collaboration No. 22
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| Fraoch Heather Ale - Vintage Cask Collaboration No. 22 | |
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| Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING | |
| Pays : Ecosse | |
| Type : Heather Ale | |
| Couleur : ambrée cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 11 % | |
Bière vieillie pendant un an en fûts de chêne de la distillerie Auchentoshan ayant contenu leur single malt
Dégustée le dimanche 12 octobre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malts d'orge, avoine et froment
Houblons : -
Divers : fleurs de bruyère, feuilles de myrte
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : très courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : tourbé, grillé, toasté, boisé
Arômes dûs au houblon : fruité (raisin secs), floral.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : ample
Texture : épaisse
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Superbe nez de raisin sec, de tourbe et de fleurs. En bouche, superbe texture. On retrouve les raisins secs, fruits confits, de beaux arômes boisés, floraux et légèrement vanillés. Très belle longueur, amertume légère.
On retrouve beaucoup d'arômes de whisky, superbe réalisation !
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