G'Knight

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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G'Knight
Image:GKnight.png
Brasserie : OSKAR BLUES BREWING
Pays : Etats Unis
Type : Imperial Red India Pale Ale
Couleur : rousse
EBC : -
Amertume : 60 IBU
Alcool : 8,7 %

Dégustée le jeudi 22 juin 2017.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons :-

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), résine, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité / caramel. De belles touches résineuses et épicées. En bouche, attaque soyeuse et ample. Le caramel du malt se marie à merveille avec les arômes d'orange et de mandarine du houblon. La résine est bien présente mais ne dénote pas. Belles notes d'épices. Finale sèche et amère, résineuse, agrumée, le tout mêlé de caramel !
Superbe équilibre, belle richesse aromatique !

Les fiches de dégustation