Ging's

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Ging's
Brasserie : GRAIN D'ORGE
Pays : Belgique
Type : Belgian Pale Ale
Couleur : blonde / ambrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 8,5 %

Dégustée le jeudi 5 mars 2015.

Brassée à façon par le Brasserie Grain d'Orge à Hombourg (Belgique).


Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -
Divers : Ginseng (d'après Wikipedia : Le ginseng est une plante vivace cultivée en Asie et plus particulièrement en Corée. La partie utilisée de la plante est la racine. Pour la petite anecdote, la racine porte aussi le nom de « racine de vie » car le ginseng est reconnu pour combattre l’état de fatigue et de stress, améliorer les fonctions de la mémoire et la capacité de concentration intellectuelle mais aussi, renforcer le système immunitaire.)

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : terreux, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt et ginseng
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez sur le ginseng, terreux et légèrement épicé. En bouche, belle texture moelleuse. On retrouve l'arôme particulier du ginseng et le grain du malt, légèrement caramélisé. Finale douce, très légèrement amère, toujours sur le ginseng...
Surprenant mais sympathique !

Les fiches de dégustation