Hallertauer Aroma
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Hallertauer Aroma | |
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Nouvelle Zélande | |
| Acides alpha : 7 - 10 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 7 - 10 %
Acides bêta : 8,5 %
Cohumulone : 28 - 30 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1 ml / 100g
Caryophylène : 8 % du total des huiles
Farnesène : 7 % du total des huiles
Humulène : 17 % du total des huiles
Myrcène : 35 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
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Utilisation
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| Le houblon |
