Heelch O'Hops
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Heelch O'Hops | |
|---|---|
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| Brasserie : ANDERSON VALLEY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Double IPA | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 100 IBU | |
| Alcool : 8,7 % | |
Dégustée le lundi 21 avril 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale 2-rows, Victory
Houblons : Columbus, Chinook, Cascade
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, biscuit
Arômes dûs au houblon : agrumes (pamplemousse), résine
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur le pamplemousse et la résine. En bouche, base maltée riche sur le caramel et le biscuit qui supporte merveilleusement les arômes fruités (pamplemousse, citron) et résineux du houblon. Finale très amère, légèrement astringente, d'une longueur assez prononcée.
Du houblon fruité et résineux, de l'amertume à déchausser les dents, une base maltée caramel et biscuitée, pas de doute, c'est une IPA américaine !
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