Hipster Ale

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

Revision as of 25 octobre 2015 à 12:13; view current revision
← Version précédente | Version suivante →
Jump to: navigation, search
Hipster Ale
Brasserie : EVIL TWIN BREWING
Pays : Danemark
Type : American Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le samedi 24 octobre 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes (pamplemousse, citron, clémentines, ...), résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Puissant nez fruité sur les agrumes, citron, mandarine... Quelques fruits exotiques et de belle notes de caramel apparaissent ensuite. En bouche, attaque amère, sur le pamplemousse, la résine. Le caramel se mêle tout doucement au tout laissant apparaitre un superbe équilibre. Finale fruitée, longue et amère !
J'adore !

Les fiches de dégustation