Hop Savant Brettanomyces IPA Citra
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Hop Savant Brettanomyces IPA Citra | |
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| Brasserie : CROOKED STAVE | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Sour Ale | |
| Couleur : jaune paille | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 7 % | |
Dégustée le mercredi 30 décembre 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : citra
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : légère
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissant
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruits tropicaux, agrumes, floraux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulé
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur les fruits tropicaux, mangue, ananas et les agrumes. Belles notes boisées. En bouche, attaque fruitée, la mangue et l'ananas dominent. Superbe texture soyeuse. Le coté acidulé et les agrumes (citron vert pamplemousse) donnent une sensation de légèreté et de fraicheur incroyable. Finale citronnée, acidulée et finement amère.
C'est très bon !
| Les fiches de dégustation |
