Hops

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

Revision as of 12 mai 2015 à 19:19; view current revision
← Version précédente | Version suivante →
Jump to: navigation, search
Hops
Brasserie : BRASSERIE LA BOUQUINE
Pays : France
Type : American IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : IBU
Alcool : 5,2 %

Dégustée le lundi 12 mai 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Saaz, Aramis, Simcoe

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux, floral, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité et caramel. En bouche, attaque houblonnée sur le fruit (agrumes), les épices. Viennent ensuite de subtils arômes floraux, mêlés de caramel du malt. Finale sèche et amère sur la résine, assez longue.
J'adore !


Les fiches de dégustation