IPA 395
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| IPA 395 | |
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| Brasserie : MAMMOTH BREWING COMPANY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Double India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le dimanche 11 septembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : ESB, Crystal
Houblons : Centennial
Divers : baies de genièvre, sauge
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur la genièvre et la sauge. De belle notes d'agrumes également. En bouche, attaque fruitée, sur les agrumes, notamment le citron. La genièvre et la sauge dominent ensuite. Le caramel du malt s'intègre parfaitement. De belles notes résineuses et florales pour finir. Finale sèche malgré les 8% d'alcool, finement amère, toujours sur la genièvre. Amertume persistante, bien agréable qui appelle la gorgée suivante :-)
Pas fan de genièvre ni de sauge, mais là, je dois avouer que la bouteille de 22 onces n'a pas fait long feu !!!
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