I Beat You

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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I Beat You
Brasserie : MIKKELLER
Pays : Danemark
Type : American double IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 9,75 %

Dégustée le samedi 15 mars 2014.

Bière brassée à la brasserie Brewdog

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Maris Otter, Munich et Cara-Munich
Houblons : Herkules, Amarillo, Centennial, Warrior, Simcoe et Columbus

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume, fruits tropicaux), résineux, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibrée
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Puissant nez résineux sur les agrumes. En bouche, attaque sur la résine, puis les agrumes, citron, pamplemousse, orange, fruits tropicaux. Quelques notes herbeuses. Corps ample richement caramélisé. Franche amertume en fin de bouche. Belle longueur
Bonne claque houblonnée !

Les fiches de dégustation