Ile Pierre-à-Chaux
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Ile Pierre-à-Chaux | |
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Brasserie : MICROBRASSERIE DU LAC SAINT JEAN | |
Pays : Quebec | |
Type : vin d'orge léger | |
Couleur : ambrée | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 7,7 % |
Dégustée le dimanche 19 octobre 2014.
Vin d'orge vieilli en fût de chêne pendant une année, puis assemblé à l'embouteillage avec une pale ale au sorachi.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Sorachi Ace
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, boisé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt et houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Superbe nez complex de houblon et de malt. Tout d'abord les arômes fruités du houblon puis, petit à petit, les arômes du malt, caramel, grillé. En bouche, attaque sur les agrumes. puis s'installent les arômes de malt, caramel, grillé et enfin les arômes du fût, boisés, vanillés. Finale sèche avec une amertume sympathique, quelques touches de lait de coco en toute fin de bouche.
DIVIN !
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