Imperial Brown Ale
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Imperial brown Ale | |
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Brasserie : NØGNE Ø | |
Pays : Norvège | |
Type : Brown Ale | |
Couleur : brune | |
EBC : - | |
Amertume : 30 IBU | |
Alcool : 7,5 % |
Dégustée le vendredi 29 mars 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Maris Otter, wheat, brown, amber, Munich and caramel malt
Houblons : Columbus, Chinook, East Kent Goldings
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel, chocolat, noisette
Arômes dûs au houblon : fruité (poire), épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : failble
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez frais et surprenant sur le chocolat, caramel, poire. Attaque de bouche sur le chocolat, un peu acidulée. Viennent ensuite les arômes de caramel, noisette, et toujours la poire. Finale un peu torréfiée, amertume discrète !
Rafraichissante et sensation légère pour une brune. Belle réussite !
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