It's Alive ! (White Wine Barrel with Lychee Edition)
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| It's Alive ! (White Wine Barrel with Lychee Edition) | |
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| Brasserie : MIKKELLER | |
| Pays : Danemark | |
| Type : belgian ale | |
| Couleur : ambrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le samedi 6 octobre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale et cara
Houblons : Hallertauer Aroma, Styrian Goldings
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : acidulé, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume - orange-)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : faible
Longueur en bouche : court
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Ale aux litchis. Les Brettanomyces apportent le coté acidulé, style lambic. Le fuit est bien présent mais pas omniprésent. Bon équilibre.
Rafraichissante et agréable.
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