Jeanne d'Arc

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Jeanne d'Arc
Brasserie : LES BRASSEURS DE LORRAINE
Pays : France
Type : Bière aromatisée
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 4,6 %

Dégustée le vendredi 28 octobre 2016.

Bière aromatisée à la mirabelle

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : faible, quasiment plate
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : très faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : céréale
Arômes dûs au houblon : -

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : mirabelle
Equilibre malt et houblon : -
Sucre résiduel : ronde
Acidité : légèrement acidulé
Amertume : faible / inexistante
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : à peine perceptible

Remarques et appréciations finales

Nez de mirabelle, vanille. En bouche, attaque sur la mirabelle, assez sucrée, ronde. Viennent ensuite des arômes de malt et de levure. Finale assez longue, ronde, toujours sur la mirabelle...


Les fiches de dégustation