Kolsvart

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Kolsvart
Brasserie : MIKKELLER
Pays : Danemark
Type : India Pale Ale
Couleur : cuivrée foncée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,7 %

Dégustée le vendredi 3 juillet 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -
Divers : réglisse

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : caramel, réglisse
Arômes dûs au houblon : fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Superbe nez puissant sur les fruits, agrumes. Beaux arômes de caramel. En bouche, attaque houblonnée, sur les agrumes, fruits exotiques. Belle texture, lit de caramel, fins arômes de réglisse. Finale longue, amère, toujours sur le fruit.
Excellent !

Les fiches de dégustation