L'IPA au Paradis des Gorets

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L'IPA au Paradis des Gorets !
Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : blonde
EBC : -
Amertume : 60 IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le dimanche 30 juin 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt pils, malt Munich
Houblons : Chinook, Citra, Nelson Sauvin. Dry Hoping : Simcoe, Centennial, Nelson Sauvin, Citra.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les fruits : mandarine, pamplemousse. Quelques arômes résineux. La bouche est conforme au nez. On y retrouve les agrumes, le coté résineux puis quelques fruits tropicaux. S'y ajoutent des arômes floraux et légèrement épicés. Le corps est léger et laisse s'exprimer pleinement le houblon. Finale sèche et amère qui dure, qui dure, qui dure...
EXCELLENT ! Une bière de goret !

Les fiches de dégustation