La Cascadeuse

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La Cascadeuse
Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER
Pays : France
Type : Blanche
Couleur : jaune paille
EBC : -
Amertume : 30 IBU
Alcool : 5,8 %

Dégustée le mercredi 14 août 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt d'orge, malt de Froment
Houblons : Centennial, Cascade.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - citron), floral, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez impressionnant pour une blanche. Des arômes puissants d'agrumes et floraux. En bouche un corps léger laisse s'exprimer le houblon. Explosion d'arômes de citron, fleurs et quelques arômes d'épices. Effervescence agréable, longueur appréciable et amertume discrète mais efficace en fin de bouche.
Blanche très rafraichissante et très aromatique, bref, on en redemande encore et encore !

Les fiches de dégustation