La Doreuse

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Doreuse
Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER
Pays : France
Type : Lager
Couleur : dorée, presque ambrée
EBC : -
Amertume : 30 IBU
Alcool : 5,8 %

Dégustée le samedi 27 juillet 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt d'orge
Houblons : Summit.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - mandarine)

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez plaisant sur les agrumes (mandarine ?). En bouche, on retrouve les agrumes sur une base maltée simple et discrète. Bière légère, cependant bien houblonnée et aromatique. Amertume fraiche en fin de bouche. belle longueur.
Bien rafraichissante par ces grandes chaleurs, avec un petit gout de houblon qui reste bien en bouche... ENCORE !

Les fiches de dégustation