Le houblon
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
(Différences entre les versions)
| Version du 26 décembre 2014 à 18:32 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Les houblons mixtes) ← Différence précédente |
Version du 12 février 2017 à 18:31 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Les houblons aromatiques) Différence suivante → |
||
| Ligne 57: | Ligne 57: | ||
| *[[Hallertauer Aroma]] | *[[Hallertauer Aroma]] | ||
| *[[Hallertauer Mittelfruh]] | *[[Hallertauer Mittelfruh]] | ||
| + | *[[Huell Melon]] | ||
| *[[Liberty]] | *[[Liberty]] | ||
| *[[Lubelski]] | *[[Lubelski]] | ||
Version du 12 février 2017 à 18:31
Le houblon est une plante aromatique qui sert à aseptiser, amériser et aromatiser la bière.
Il existe une multitude de variétés de houblon.
Les houblons sont regroupés en trois grandes classes : les houblons amérisant, les houblons aromatiques et les houblons mixtes
Les houblons amérisant
- Admiral
- Apollo
- Atlas
- Bravo
- Brewers Gold
- Bullion
- Chelan
- Columbus / Tomahawk
- Eroica
- Galena
- Green Bullet
- HBC
- Herkules
- Horizon
- Magnum
- Marynka
- Millenium
- Northdown
- Northern Brewers
- Nugget
- Pacific Gem
- Pacific Jade
- Phoenix
- Pilgrim
- Pioneer
- Pride of Ringwood
- Sorachi Ace
- Southern Cross
- Summit
- Target
- Warrior
Les houblons aromatiques
- Ahtanum
- Amarillo
- Aramis
- Aurora
- Beata
- Bobek
- Bouclier
- Bramling Cross
- British Columbia Goldings
- Cascade
- Cascade NZ
- Citra
- Crystal
- East Kent Goldings
- Fuggles
- Glacier
- Goldings
- Hallertau Hersbrucker
- Hallertauer Aroma
- Hallertauer Mittelfruh
- Huell Melon
- Liberty
- Lubelski
- Mandarina Bavaria
- Mosaïc
- Motueka
- Mount Hood
- Opal
- Pacifica
- Palisade
- Perle
- Premiant
- Progress
- Riwaka
- Saaz
- Santiam
- Saphir
- Savinjski Goldings
- Select Spalt
- Sladek
- Smaragd
- Sonnet
- Spalt
- Sterling
- Strisselspalt
- Styrian Golding / Celeia
- Tettnanger
- Tradition
- Triskel
- Ultra
- Vanguard
- WGV
- Willamette
