Les calculs
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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===Volumes perdus=== | ===Volumes perdus=== | ||
- | Chaudière électrique : 2,5 litres<br> | + | *Chaudière électrique : 2,5 litres |
- | Chaudière gaz : 3 litres | + | *Chaudière gaz : 3 litres |
- | Cuve filtre : 5 litres | + | *Cuve filtre : 5 litres |
- | Tuyaux : 0,5 litre | + | *Tuyaux : 0,5 litre |
Version du 4 octobre 2013 à 22:32
Sommaire |
Correction de densité
Température (°C) | Correction de densité |
---|---|
0 - 10 | -2 |
11 - 17 | -1 |
18 - 22 | 0 |
23 - 26 | +1 |
27 - 29 | +2 |
30 - 32 | +3 |
33 - 35 | +4 |
Calcul du taux d'alcool (par volume)
Fermentation principale
Refermentation en bouteille
Volumes d'empâtage
Volume occupé par le malt
Volume d'eau
Volume d'empâtage
Volumes de rinçage et ébullition
Volume retenu par le grain
Volume d'ébullition (pour compenser l'évaporation)
Volume de rinçage
Volumes perdus
- Chaudière électrique : 2,5 litres
- Chaudière gaz : 3 litres
- Cuve filtre : 5 litres
- Tuyaux : 0,5 litre