Lune Noire

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Lune Noire
Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DU LEMAN
Pays : France
Type : Dunkelweizen
Couleur : noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le lundi 28 juillet 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt de froment, malt d'orge Pilsen, malt d'orge Caramunich
Houblons : Perle

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : foncée
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : moyennes
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : céréale, réglisse
Arômes dûs aux houblons : épices

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : maigre
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Couleur noire mais pas opaque... Nez sur le réglisse, belles notes épicées. En bouche texture ronde, mais corps très léger. Effervescence assez prononcée. On retrouve les arômes du nez, céréales, réglisse, épices. Finale sèche, légèrement acide. Amertume très légère.
Jamais bu un truc pareil... C'est pas mal...

Les fiches de dégustation