Macrale
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Macrale | |
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Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
Pays : France | |
Type : India Pale Ale | |
Couleur : ambrée, cuivrée claire | |
EBC : 12 | |
Amertume : 65 IBU | |
Alcool : 7 % |
Dégustée le dimanche 8 février 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, malt pale, Munich
Houblons : Centennial, Simcoe, Citra, Cascade.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, floral, épicé.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Beau nez floral et fruité. De belles notes de fruits tropicaux et d'agrumes. Quelques arômes de pin. En bouche, on retrouve les arômes du nez, sur un maltage assez neutre. Les fruits, les arômes floraux et épicés, ... Belle texture agréable. Finale très sèche et amère avec une pointe d'acidité. Belle longueur !
Belle IPA !
Les fiches de dégustation |