Magic Stone Dog

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Magic Stone Dog
Brasserie : BREWDOG
Pays : Ecosse, Royaume Uni
Type : Saison Pale Ale
Couleur : Dorée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5 %

Dégustée le jeudi 20 novembre 2014.

Collaboration entre les brasseries BREWDOG, STONE et MAGIC ROCK.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : froment, avoine, seigle, malt d'orge ambré
Houblons : Simcoe, Amarillo
Divers : Epices

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : céréales
Arômes dûs au houblon : fruits, résine, épices

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : normale

Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité, fruits exotiques, fruits jaunes, agrumes, et épicé. Bouche légèrement acidulée, beau fond de céréales et subtilement épicé qui laisse s'exprimer tous les fruits : citron vert, mangue, fruits exotiques, pêche, ... Finale assez longue, légèrement acidulée et levurée (banane). amertume légère.
Superbe équilibre entre la multitude d'arômes, superbe !

Les fiches de dégustation