Marie Madeleine de Noël

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Marie Madeleine de Noël
Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS
Pays : France
Type : Ambrée de Noël
Couleur : ambrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6 %

Dégustée le samedi 9 mars 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt pils, malt ambré, malt caramel
Houblons : Challenger, East Kent Goldings, Cascade.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez sur le épices et le caramel. En bouche, arômes torréfié, caramel miel, épices.
Une sympathique bière de Noël !

Les fiches de dégustation