Meadowlark IPA

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Meadowlark IPA
Brasserie : PRETTY THINGS BEER & ALE PROJECT
Pays : Etats Unis
Type : India Pale Ale
Couleur : jaune orangée
EBC : -
Amertume : 85 IBU
Alcool : 7 %

Dégustée le samedi 24 août 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt Pale, Malt Crystal, Malt Munich, flocons d'orge & Orge grillé
Houblons : Galaxy, Bravo, Citra.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits (agrumes, fruits tropicaux), résineux, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les fruits, agrumes, fruits exotiques, mais aussi quelques arômes floraux. En bouche, explosion de fruits, pamplemousse, citron et fruit de la passion, goyave, mangue... on distingue également les arômes floraux et un petit coté résineux. La base maltée, sur le caramel, supporte merveilleusement le tout. Finale sèche et amère, très longue, toujours sur le fruit. Rot fruité également.
SUPERBE !

Les fiches de dégustation