Mount Hood
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Mount Hood | |
|---|---|
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Etats-Unis | |
| Acides alpha : 3 - 6 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 3 - 6 %
Acides bêta : 5 - 7,5 %
Cohumulone : 22 - 23 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1 - 1,3 ml / 100g
Caryophylène : 7 - 10 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 25 % du total des huiles
Myrcène : 55 - 65 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
Crystal, Hallertau Hersbrucker, Strisselspalt
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Arômes développés
Caractère floral et quelques notes herbeuses
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Utilisation
Lager, Pilsner, Bock, Wheat, Alt, Munich Helles
| Le houblon |
