N°11
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| N°11 | |
|---|---|
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| Brasserie : Caillou | |
| Pays : France | |
| Type : Pale Ale | |
| Couleur : ambrée | |
| EBC : 18 | |
| Amertume : 22 IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le mardi 7 avril 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Caramunich, torréfié
Houblons : Tettnanger, houblon sauvage de Moselle
Divers : Coriandre, Orange amère
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : normale
Remarques et appréciations finales
Nez herbeux et épicé. En bouche attaque maltée, sur le caramel. Les arômes épicés et herbeux du houblon suivent, le tout étant bien équilibré. Finale caramel et épicée, avec une légère amertume.
Belle réalisation, manque peut-être un peu de corps et d'amertume à mon gout...
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