N°22 Kölsch

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N°22 Kölsch
Brasserie : Caillou
Pays : France
Type : Kölsch
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : - %

Dégustée le dimanche 28 février 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -
Divers : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, céréale
Arômes dûs au houblon : épicé, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez houblonné et levuré. En bouche attaque houblonnée, épicée et herbeuse. Belle texture. De beaux arômes de levure. Finale sèche et amère, sur les arômes épicés du houblon et de la levure.
Bel équilibre, superbe limpidité, amertume sympathique... Joli !

Les fiches de dégustation