Old World Russian Imperial Stout

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Old World Russian Imperial Stout
Brasserie : BREWDOG
Pays : Ecosse, Royaume Uni
Type : Russian Imperial Stout
Couleur : Noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 9,5 %

Dégustée le lundi 31 août 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : torréfié, grillé, café, chocolat, mélasse
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : soyeuse
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Superbe nez puissant sur le chocolat, café, grillé et les fruits secs. En bouche, superbe texture soyeuse. Les arômes grillées, de chocolat, café, réglisse, fruits secs, fruits noirs, ... défilent tout au long de la dégustation. Ronde, moelleuse, la finale est longue et diablement amère...
Superbe !

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