P'tite Exilée
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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P'tite Exilée | |
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Brasserie : L'AGRIVOISE | |
Pays : France | |
Type : Dry Stout | |
Couleur : noire | |
EBC : - | |
Amertume : 88 IBU | |
Alcool : 5,8 % |
Dégustée le lundi 27 juillet 2015
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : très faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : énorme (ça a gushé :-))
Persistance de la mousse : longue (ça a gushé :-))
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grillé, réglisse, torréfié
Arômes dûs au houblon : épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : faible
Remarques et appréciations finales
Beau nez de stout, sur le malt, torréfié, réglisse. Arômes de houblon en retrait, épicés et floraux. En bouche, le malt s'exprime pleinement. Pain grillé, café fraichement torréfié, réglisse, le tout relevé d'arômes épicés et floraux du houblon. Amertume puissante très bien supportée par un corps corsé. Fin de bouche amère, puissante, sur le grillé, laissant s'échapper quelques arômes floraux. Belle longueur.
Superbe dry stout, bien houblonné, corps bien présent malgré les 5,8% d'alcool...
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