Premiant

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Premiant
Type : Aromatique
Origine : République Tchèque
Acides alpha : 5,9 - 8 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 5,9 - 8 %
Acides bêta : 3,5 - 5,5 %
Cohumulone : 18 - 23 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 1 - 2 ml / 100g
Farnesène  : 1,5 - 3 % du total des huiles
Humulène : 25 - 35 % du total des huiles
Myrcène : 35 - 45 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Saaz

Arômes développés

Doux & plaisant, citron

Utilisation

Pils, Lager, Ale

Le houblon